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古代文人最愛以酒會友,或是用酒來表達(dá)愉悅,又或是寄托憂思;現(xiàn)代人更是將酒的作用發(fā)揮的淋漓盡致。
酒是中華傳統(tǒng)文化的一種象征,可是酒桌上的禮儀你真的都知道嗎?
落座
餐桌上的舉止是一個人修養(yǎng)與教養(yǎng)的綜合體現(xiàn),席間舉止應(yīng)得體端正,忌躺坐在餐椅上及雙肘架在餐桌上。
斟酒
人們在為客人斟酒的同時,常說“滿上滿上”。這個滿不是滿得溢出來,而是指滿杯中的八成就行了。主人在給客人斟酒時,客人要把拇指、食指、中指捏在一塊,輕輕在桌上叩幾下,表示感謝主人的斟酒,即“叩指禮”。
如在座的有年長者,或有長輩、遠(yuǎn)道來的客人或職務(wù)較高的同志,即使自己不飲酒,也要先給長輩斟酒,以示敬意。
敬酒
需要適可而止,善意、敬意表達(dá)到便可;忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時,上身挺直,雙腿站穩(wěn),以雙手舉起酒杯,待對方飲酒時,再跟著飲,敬酒的態(tài)度要熱情而大方。
在規(guī)模盛大的宴會上,主人將依次到各桌上敬酒,而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。對于虔誠的穆斯林不允許敬酒,甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規(guī)的。不應(yīng)當(dāng)在餐桌上擺放一大堆酒瓶。
席上喝酒講究碰杯,要碰杯就必須把杯中的酒喝干,一口氣喝下去,還要倒過來讓旁人看自己杯干。
在酒席上經(jīng)常聽到一句話,叫做“無三不成禮”意思是喝酒一個高潮,必須是在三杯以上,所謂“酒過三巡”也是這個意思。在一些少數(shù)民族中,還有一個習(xí)慣,就是當(dāng)主人敬酒時,客人要恭敬地用手指沾杯中酒向天空或前后左右彈三次,以示敬重。在祭天地、祭鬼神時,沾酒彈三次就更普遍了。
品酒
會飲酒的人飲酒前應(yīng)有禮貌地品一下酒,可先欣賞一下酒的色彩聞一聞酒香,繼而輕啜一口,慢慢品味。不要為顯示自己的海量一飲而盡,也不必矯揉造作地在舉杯時蹺起小手指,以顯示自以為是的優(yōu)雅舉止。忌一邊飲酒,一邊吸煙。
白日放歌須縱酒
青春作伴好還鄉(xiāng)
人為什么要喝酒
為的是醉也是美
不過小酒要在這里提醒大家
酒到微醺即可
爛醉如泥亦難受